蔓越莓小蛋糕的做法

做法：

• 1. 备好做蛋糕所有用的食材，蔓越莓切碎。
• 2. 牛奶，蛋黄，油搅拌均匀放入低筋面粉翻拌均匀。
• 3. 蛋白用电动打蛋器放一点点盐和一小步份糖开始打发
• 4. 打发有泡泡放剩下的糖继续中速打发
• 5. 中速改高速打发有纹路成尖角就可以了。
• 6. 取一少部份蛋白与蛋黄糊翻拌匀
• 7. 剩下的蛋白全部倒入刚翻拌好一少部分蛋黄糊中大幅度翻拌匀
• 8. 装用备好的模具中振出泡泡入烤箱。
• 9. 烤箱提前热好把蛋黄糊生胚进烤箱烤制
• 10. 看烤好的蔓越莓小蛋糕出锅了
• 11. 掰开里面的蔓越莓看到松软蛋糕香
• 12. 第二炉也出炉成功了。