蒜香粉丝蒸白菜的做法

做法：

• 1. 粉丝用热水泡软。
• 2. 白菜芯切成4瓣。
• 3. 红椒黄椒胡萝卜切小丁，蒜切成末。
• 4. 锅中热油先将蒜末和虾皮小火煸香，炒至金黄。
• 5. 加入生抽，白糖，少许鸡精。
• 6. 6．    倒入适量的水并酌情加盐调味，烧开成蒜香酱汁。
• 7. 找一稍大的平盘，底部先铺上泡软沥干水份的粉丝用量为2/3。
• 8. 再铺上白菜芯。
• 9. 再撒上一层红椒粒黄椒粒胡萝卜粒，不要用完，留下1/3。
• 10. 将做好的蒜香酱汁浇上，留少量的汁液。
• 11. 再将余下的粉丝盖在酱汁上面，将余下的酱汁液淋在粉丝上。
• 12. 上锅大火蒸10分钟。
• 13. 锅中热油，将花椒爆香。
• 14. 菜蒸好后再撒上余下的红椒黄椒及胡萝卜粒，撒香葱碎，将剔掉花椒的热油浇上即可食用。