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黑米花生酱小酥球的做法

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  • 用料:

  • 黄油  60g
  •  40g
  • 鸡蛋液  35g
  • 花生酱  50g
  • 黑米粉  20g
  • 低筋面粉  110g

小贴士:

其实在加入黑米粉和低筋面粉时,一般需要二者混合均匀过筛之后加入更好,我图省事就一起放进里面了。因为低筋面粉容易结块,与液体混合时极易混合不均,所以需要过筛处理解决结块问题。烘烤时间和温度一定要视实际情况灵活调整。

做法:

  • 1. 黄油软化后打散打匀;
  • 2. 加入糖,继续搅打均匀;
  • 3. 加入蛋液,打匀;
  • 4. 加入花生酱,搅打均匀;
  • 5. 加入低筋面粉和黑米粉,二者混合均匀之后加入更好;我图省事就一起放进里面了;
  • 6. 拌匀后整理成面团;
  • 7. 取适量揉成一个个小球,摆在烤盘里;
  • 8. 烤箱预热,170度,中层,20分钟。