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香椿拌豆腐的做法

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  • 用料：

  • 麻油  适量
  • 内脂豆腐  一盒
  • 生抽  适量
  • 香椿  适量
  • 糖  少许

小贴士：

这是我最爱吃的一道菜，豆腐是自制的，白白嫩嫩的，看起来好养眼，香椿还保留有春天的气息，香味犹存，清甜可口。

做法：

  • 1. 先把老梗子掐掉，留下稍微嫩点的
  • 2. 香椿过水两遍
  • 3. 在干净案板上切细碎，放小碗，加麻油、糖、生抽，拌匀。
  • 4. 豆腐放开水中焯一开后，装盘晾凉。
  • 5. 香椿碎撒开豆腐上。开动了！