用料：
- 土豆 5个（看自己饭量和锅大小，?）
- 五花肉 一小块
- 香菇 5、6朵
- 酸菜 适量
- 面或粉丝都可以 一小把
- 香菜和辣椒、葱花（个人喜好） 调味
做法：
- 1. 先将土豆洗净去皮切丝、五花肉切肉丁、香菇切成小瓣，酸菜切段备用
- 2. 放油待油温热放入切好的五花肉，炒至熟状态放入香菇继续炒（可撒入葱花提香）然后加入土豆丝继续翻炒
- 3. 待土豆和锅里的肉末香菇炒均匀加入大量清水（一定清水哦）盖锅盖烧
- 4. 待清水滚开2、3遍后至土豆熟烂（越熟烂越好吃）然后加入酸菜段盖锅盖继续烧滚
- 5. 滚开后加入少量面条或粉丝（一片就够了）再焖盖
- 6. 烧开后加入盐和味精试试味道（也可在前两个步骤调）
- 7. 会吃香菜和辣椒的撒上香菜辣椒即可出锅?