笋干焖鸭的做法

做法：

• 1. 鸭切块焯水。
• 2. 笋干提前泡发。
• 3. 香菇提前泡发。
• 4. 姜蒜切好，八角二三个。
• 5. 泡发的笋干撕小块。
• 6. 锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
• 7. 下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
• 9. 加点白酒。
• 10. 下笋干翻炒。
• 11. 加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。