用料：
- 尖椒 500克
- 猪肉馅 200克
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 生抽 一匙
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
小贴士：
煎尖椒翻动时最好用筷子，肉馅不会掉出，皮的进状也好，要勤*，不然很容易焦
做法：
- 1. 剁好猪肉馅，准备调料
- 2. 把尖椒中段横切口去籽，不要弄断
- 3. 把肉馅放入盐，淀粉，胡椒粉，生抽腌片刻，酿进切口
- 4. 放进平底锅煎，两面煎，起皱就好
- 5. 把尖椒加水略煮两分钟，等候同时，用碗装水加淀粉盐生抽勾出流水芡，把汁浇上等一分钟，盛起
煎尖椒翻动时最好用筷子，肉馅不会掉出，皮的进状也好，要勤*，不然很容易焦