用料：
- 大蒜 1根
- 姜 1片
- 蚝油 适量
- 红辣椒 1段
- 新鲜香菇 300克
- 海盐 适量
- 橄榄油 适量
- 鸡汁 适量
小贴士：
因蚝油本身含盐，所以烹饪时不要放太多的盐，以免咸过头。
做法：
- 1. 新鲜香菇切成小块，蒜切成段，姜片切成丝，辣椒切成小片。待用。
- 2. 准备好辅料。
- 3. 油锅烧热，加入橄榄油，爆香蒜头和姜丝。
- 4. 香菇入锅，加入蚝油，翻炒片刻，加入少量水，盖上锅盖闷一会儿。
- 5. 入少许盐，下蒜叶，炒至蒜叶稍软，倒入少许鸡汁增味。
- 6. 美味可口，低脂、低热量的蚝油香菇，便可以享用了！