用料：
- 猪蹄 2个
- 盐味精 各38克
- 老抽 20克
- 高汤 500克
- 葱 30克
- 姜 30克
- 干调（香叶桂皮八角白茴香) 各10克
- 冰糖 50克
- 芝麻 适量
小贴士：
*，想青春永驻的，快来吧！
做法：
- 1. 把洗净的猪蹄用火烤一下，这样可以让猪蹄的皮更有弹性，而且口感还好。
- 2. 高汤和干调都放进锅中煮沸，，把洗净的猪蹄放进去，
- 3. 等到锅中的汤煮沸，把盐放入，
- 4. 放入老抽，让它充分的吸取颜色与味道。
- 5. 一直用小火煮到熟透，用大火会外熟里生的，用小火会让它的口感富有弹性。
- 6. 七分熟时加入味精，冰糖，入味。
- 7. 用钩子可以勾起就证明熟了，撒上芝麻！上菜！