用料：
- 五花肉 适量
- 虾 适量
- 鲜鱿 适量
- 午餐肉 适量
- 莲藕 适量
- 花菜 适量
- 莴笋 适量
- 茶树菇 适量
- 土豆 适量
- 千张 适量
- 白菜 适量
- 豆芽 适量
- 干辣椒 少许
- 香菜 少许
- 香锅调料包 一包
小贴士：
1. 土豆、莲藕切好后，最好用清水泡起来，以防变色；
2. 用来做麻辣香锅的食材很广泛的，基本上适合炒至的都可以拿来做，只需按自己的喜好和季节做就好；
3. 麻辣香锅调料的味道已经很好，我没有再调味，也可按自己的口味最后适量添加盐和糖;
4. 不用现成的麻辣香锅调料，自己炒麻辣酱来做更好，我这次懒就直接用现成的了。
做法：
- 1. 1.洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿切圈；
- 2. 2.洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用；
- 3. 3.锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；
- 4. 4.分别下素菜焯水至断生；
- 5. 5.烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油；
- 6. 6.下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；
- 7. 7. 放入虾适当翻炒
- 8. 8.虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀；
- 9. 9. 将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。