用料：
- 鸡蛋 1
- 馒头 1
- 胡萝卜，黄瓜 1
- 孜然
小贴士：
馒头要原味不加糖的，鸡蛋里要放点水，一个馒头配一个鸡蛋正好。
做法：
- 1. 鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
- 2. 馒头切丁
- 3. 各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量，我没全用完
- 4. 将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀
- 5. 锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平
- 6. 炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
- 7. 锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色
- 8. 加适量盐调味
- 9. 倒入西红柿丁，炒至略出水
- 10. 倒入馒头丁，翻炒至没有水份
- 11. 倒入黄瓜丁略炒
- 12. 加入适量孜然粉，装盘即可