用料：
- 毛芹菜 150
- 瘦肉 100
- 油
- 盐
- 香油
- 淀粉 少许
- 味极鲜 3g
- 生抽 2g
- 红辣椒 1个
- 泡椒 10个
- 香油 5g
- 姜 1g
做法：
- 1. 主料：毛芹菜、猪肉
辅料：植物油、盐、姜、泡山椒、红辣椒、香油、淀粉、生抽、鸡精、味极鲜 - 2. 把毛芹菜洗净去掉叶子切小段
- 3. 泡椒切末、红辣椒洗净切丁，姜切末
- 4. 把猪肉切末，用味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制10分钟左右
- 5. 热锅凉油加猪肉末翻炒变色
- 6. 加姜末、泡椒翻炒出香味
- 7. 加红辣椒
- 8. 毛芹菜翻炒均匀
- 9. 加盐
- 10. 加生抽
- 11. 加、鸡精
- 12. 翻炒均匀即可