用料：
- 番薯 适量
- 包菜适量
- 紫菜少许
- 瘦肉少许
- 虾少许
- 地瓜粉适量
- 线面适量
- 泡发香菇适量
- 葱少许
- 盐适量
- 味精少许
- 酱油适量
- 料酒适量
小贴士：
里面的馅料可以用五花肉，海蛎，虾皮等。个人口味，随你搭配。
做法：
- 1. 将番薯连皮洗净蒸熟，线面过水煮熟捞出，番薯出锅后放凉按压成番薯泥，加入线面与地瓜粉，搅匀成为团子。
- 2. 包菜，紫菜，香菇，葱末一起切碎，下锅放油炒至半熟，注意油不要太多，可放一点水。
- 3. 瘦肉切丝，加入酱油等调味。
- 4. 虾去皮调味。
- 5. 揪出一团，揉搓后，将其捏成碗状。注意底下后，旁边薄。
- 6. 依次加入瘦肉，包紫菜，虾，然后包紧，倒放。
- 7. 放入刷好油的蒸盘里，冷水下锅，直接蒸。注意水不要碰到蒸盘，但是水也不能太少。
- 8. 水烧开后，继续蒸，可查看番薯丸颜色。
- 9. 蒸熟，出锅啦。不过关火后，继续盖盖子，让余温在缓缓。等一会打开盖子，放凉一下，就可以享用没事了。此番薯丸也可以用来煮，加点青菜，花蛤，小米粉，超赞。