用料：
- 猪肋排 300kg
- 葱 1个
- 红辣椒 2个
小贴士：
【豉汁蒸排骨的做法小贴士】
1、排骨切小一点，才能更加入味，也能确保蒸熟。
2、蒸排骨的时间可根据排骨的大小和量的多少来调整。
做法：
- 1. 排骨切成小块，用清水冲洗干净，再捞出沥干水分；蒜切成蒜末，葱切葱花，红辣椒切碎；把排骨放在大碗中，加入盐、胡椒粉、白糖和芝麻油；搅拌均匀之后加入生粉，再次搅拌均匀；
- 2. 然后加入豆豉、蒜末和生抽，继续拌均匀；将排骨平铺摆入盘中，入锅蒸大约20分钟左右；取出蒸熟的排骨，撒上葱花和辣椒碎即可。
- 3. 香喷喷的菜完成了