用料：
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 胡椒粉 适量
- 自制内脂豆腐 适量
- 火腿玉米羹汤料 适量
小贴士：
其他什么都不用加，豆腐也可以买超市盒装的内脂豆腐，没有豆腐光打鸡蛋也可以。当然如果自己做的豆腐那就更美味了。超市里汤料很多，像鸡茸玉米羹，西湖牛肉羹等等，都可以如此法炮制，味道各有千秋。最后别忘了撒点胡椒粉，那可是此汤的关键奥。
做法：
- 1. 内脂豆腐切块
- 2. 鸡蛋搅拌好
- 3. 买来的火腿玉米羹汤料加水搅拌均匀
- 4. 放锅中加热，不停搅拌至汤开翻滚
- 5. 放入自制内脂豆腐
- 6. 再次煮开后，放鸡蛋并搅拌成蛋花
- 7. 装碗。上面撒点胡椒粉，哇，好美味啊！