用料：
- 鸡蛋 3个
- 紫菜 适量
- 地瓜粉 适量
- 面粉 适量
- 葱末 少许
- 干饭 适量
- 香肠丁 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 味精 少许
- 虾米 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 耗油 少许
小贴士：
出锅一盘后，试试味道，咸淡再调。
做法：
- 1. 微热的白饭。剩饭的话要热一下。
- 2. 胡萝卜，虾米炒至半熟。
- 3. 紫菜洗净，切碎。
- 4. 将炒的配料，干饭，紫菜，香肠，葱末，鸡蛋，面粉与地瓜粉，加入适量水调匀，放好适量调味品。
- 5. 平底锅烧热，下油，下面糊，摊匀，稍定型后，翻面，煎熟。
- 6. 出锅。
出锅一盘后，试试味道，咸淡再调。