用料：
- 鸡翅中 12个
- 可乐 适量
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 小葱 少许
- 盐 适量
- 酱油 一大勺
- 生抽 一勺
- 料酒 少许
小贴士：
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。
焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
做法：
- 1. 1
准备所需材料。 - 2. 2鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
- 3. 3姜、蒜、小葱切碎。
- 4. 4将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
- 5. 5然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
- 6. 6用手抓均腌制15分钟。
- 7. 7
锅内倒入食用油小火烧热。 - 8. 8
再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。 - 9. 9
加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。 - 10. 10
用小火焖至汤汁变浓时即可收火。