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戚风奶油蛋糕卷的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  68克
  • 鸡蛋  3个
  •  30克
  • 牛奶  30克
  •  60克
  • 奶油  适量

小贴士:

打发奶油放凉水盆中进行打发。

做法:

  • 1. 备用食材
  • 2. 鸡蛋糖油拌匀
  • 3. 放入过筛面粉拌匀
  • 4. 打发蛋白成尖角,蛋黄糊和蛋白翻拌匀
  • 5. 打发奶油出炉蛋糕凉后抹上奶油卷起入冰箱一小时即可
  • 6. 成行的戚风奶油蛋糕卷