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马卡龙的做法
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用料:
晒干的花生(捣碎成沫)
若干
面粉
若干
水
若干
果味粉(如冲泡饮料的彩色粉)
若干
细砂糖
30克
小贴士:
此马卡龙的做法很简单,大家都可以试一下,很好吃的哦!
做法:
1.
花生沫、果粉、面粉都按同样的量放在一起,搁上水,做成面糊。
2.
将面糊放进裱花袋
3.
做成直径2厘米的小圆饼,凉45分钟,烤箱预热上火150摄氏度,下火130摄氏度,放入小圆饼,等3分钟,转上火120摄氏度,下火150摄氏度,烤十分钟,出炉。
4.
馅料做法:一个蛋黄打发成淡色,30克糖加20克水放入碗内将碗放入锅煮成糖浆。
5.
蛋黄内边放糖浆边打发至浓稠,放入彩色粉,馅料就做好了,等马卡龙稍凉,将馅夹入两个马卡龙之间,马卡龙就做好了!