用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 350g
- 动物淡奶 150g
- 糖 50g
- 糖 120g
- 冷水 50ml
- 热水 40ml
小贴士：
1、糖浆一定要趁热倒入瓶子中，冷了就凝固了。
2、布丁液过筛后可以去掉气泡，口感更加细腻。
3、没有淡奶油的话也可以全部用牛奶。
4、烤盘里的水必须超过瓶子高度的2/3，不然做出来的布丁会有气泡。
做法：
- 1. 将120克白糖放入效果中，加入50毫升冷水。
- 2. 用小火烧开，一直煮至呈琥珀色马上关火，再加入40毫升热水搅拌均匀。
- 3. 将锅中的糖浆趁热倒入布丁瓶中。
- 4. 鸡蛋磕入容器中，手工搅打均匀，不能起泡。
- 5. 将150克淡奶油、350克牛奶和50克糖放入小锅中，小火加热至糖完全融化。
- 6. 温度降低后分次加入到蛋液中，搅拌均匀后过筛，静置10分钟。
- 7. 将布丁液倒入有焦糖的布丁瓶中，放入烤箱，水浴法，160度烤50分钟即可。