用料：
- 白菜芯
- 金钩海米
- 枸杞
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 水淀粉
小贴士：
白菜选用白菜芯，白菜心比较嫩，味道微甜。泡发海米的水不要倒掉。当做高汤浇在白菜上其味道更加鲜美。
做法：
- 1. 把海米洗净，泡发2小时以上。
- 2. 枸杞洗净泡10分钟。
- 3. 把白菜剥去外皮，只留白菜心。洗净切成6瓣。
- 4. 切好的白菜芯码放在盘中。
- 5. 把泡发好的海米和枸杞撒在菜上，浇上泡发海米的水。
- 6. 放入蒸锅，蒸制10分钟。
- 7. 另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。
- 8. 加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
- 9. 把芡汁均匀的浇在白菜芯上即可。