用料：
- 鸡蛋 5个
- 红枣 10个大枣
- 熟花生米 两把
- 熟核桃 3个
- 橄榄油 80克
- 泡打粉 半勺
- 蜂蜜 两大勺
- 红糖 60克
- 蛋糕粉 130克
小贴士：
记得入模前刷油在模具上以利脱模。我用的橄榄油是家里现成的，没有的话，其它油也一样可以。
做法：
- 1. 红枣去核，加40克油搅拌成泥
- 2. 加2大勺蜂蜜，再加40克油，搅拌均匀
- 3. 花生打碎，核桃切小粒
- 4. 取一干净无油容器，打5个鸡蛋，加红糖，用电动打蛋器，打发干性
- 5. 面粉加泡打粉过筛加入，切拌均匀。
- 6. 加枣泥，切拌，加碎花生，切拌。
- 7. 倒入蛋糕模，把核桃小粒撒在蛋糕表面。
- 8. 烤箱180度预热后，烤制50分钟。
- 9. 倒扣脱模，切块装盘。