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玉米面红糖枣发糕的做法

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  • 用料:

  • 沧州小枣  少许
  • 红糖  适量
  • 玉米面  适量
  • 普通面粉  适量
  • 黑芝麻粉  适量
  • 燕麦粉  1小包
  • 酵母  5克
  • 泡打粉  1克

小贴士:

醒发时间大约2个小时不要在揉直接上锅蒸因里面有玉米面要蒸二十分钟。小枣提前煮沸用水冲洗净备用。

做法:

  • 1. 备用好所有用料面粉和玉米面1比1就行
  • 2. 其它粉因各个而定,拌匀。
  • 3. 红糖用50度水化开
  • 4. 化开红糖水不要等晾,用红糖水和面
  • 5. 面和好自然醒发
  • 6. 盖上保鲜口袋放暖气边进行发酵二倍
  • 7. 凉水上锅开锅蒸20分钟。