用料：
- 土豆 大的一个
- 胡萝卜 一个
- 大蒜 三瓣
- 耗油 约两小勺
- 西兰花 五朵
小贴士：
土豆皮要清理彻底，入锅炒时油要稍多一点，避免粘锅。西兰花焯水时如果放点食油，颜色会靓丽不易发黄。
做法：
- 1. 土豆胡萝卜洗净切片。
- 2. 把切好的土豆，胡萝卜片放入水中洗去淀粉，捞出控水待用
- 3. 西兰花用盐水焯熟，捞出放入盘中待用，大蒜切片待用！
- 4. 热锅凉油放入蒜片，翻炒至微黄出香味，倒入土豆胡萝卜，炒至微黄酥软时加入耗油翻炒均匀即可出锅装盘！
土豆皮要清理彻底，入锅炒时油要稍多一点，避免粘锅。西兰花焯水时如果放点食油，颜色会靓丽不易发黄。