用料：
- 猪五花肉 随意
- 葱姜蒜 适量
- 藕 适量
- 白砂糖 适量
- 大料粒 适量
- 盐 少许
- 酱油 一匙
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
1：肉开始炒的时候一定要出油，金黄才能不腻
2：喜欢吃的一次可以多做些，炖好了盛出来。随吃随取！
3：还可以加土豆，油菜，白菜等等各种蔬菜！
做法：
- 1. 选择层数较多的好五花肉，洗净，刮毛毛，切块！直接放烧热的锅里炒，也可以适当少放点点油
- 2. 炒至出油，变金黄色时全部盛出来。把油单独倒另外碗里
- 3. 热锅直接放糖，炒化，棕红色微泡就可以放肉了
- 4. 放进锅里迅速翻炒全部裹住糖色，加酱油，料酒，盐，葱姜蒜翻炒
- 5. 炒均匀后加水煮沸，改小火炖至皮软为止！大火收汤，如果不加菜的话就可以出锅了！
- 6. 鲜藕去皮洗净，切块！
- 7. 加入锅里翻炒均匀后盖盖小火焖一会儿，藕熟就可以了！撒香葱末出锅吧！