用料：
- 无盐发酵黄油 100克
- 糖粉 100克
- 鸡蛋 85克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1克
- 香草精 数滴
- 水 50克
- 糖 10克
小贴士：
这款蛋糕的关键在于黄油的打发，每一次都必须打到位，最后黄油的状态必须是像打发好的奶油状。另外，这款蛋糕热量巨高。需要增肥的朋友可以试试，但是也别吃太多，糖分也高。
做法：
- 1. 黄油软化，分次加入糖粉打发至体积膨大颜色发白，滴入香草精继续打两分钟
- 2. 分四次倒入蛋液，每一次都搅打均匀再加下一次，全部加完继续搅打至体积膨胀至两倍大，呈奶油霜的状态。
- 3. 烤箱打开预热至190度。面粉和泡打粉混合分两次筛入，上下翻拌均匀，最后状态是细腻光滑的面糊
- 4. 倒入模具，烤箱调温170度，烤45分钟左右，20分钟的时候取出用锋利的刀子在中间划一道长口。烘烤的时候将辅料的材料倒入奶锅煮开两分钟，做成糖浆备用
- 5. 蛋糕烤好出炉后，马上刷糖浆，全部用完。脱模冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜后再吃口感最好。