用料：
- 胡椒蝦一斤（公的） 14-15個
- 胡椒蝦一斤（母的） 12-13個
- 白胡椒 半包
- 黑胡椒 半包
- 米酒 玻璃杯8分滿
做法：
- 1. 拿廚房剪刀把蝦子的尖刺.鬍鬚.蝦腳剪除,蝦背再剪一刀,讓香料容易快速入味
- 2. 把處理好的蝦子放入鍋中，接著，將米酒混入半包的胡椒粉（黑白椒加起來半包）一起倒入鍋中稍微浸泡一下(約三分鐘)
- 3. 開火將火轉至大火將米酒煮滾之後在轉小火，煮到米酒快乾為止，要留一點點米酒喔！
- 4. 接著，在倒入剩下的半包胡椒粉（黑白椒加起來半包）連同鍋裡剩下的米酒一起攪拌，然後煮至收乾
- 5. 收乾之後用吹風機吹到胡椒粉變乾！