用料：
- 西芹 适量
- 虾仁 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.西芹焯水要快不然会发黄（可以在水里放点盐加点油，为的是防止西芹变黄）。
2.花椒油超市有售，也可自己做（油烧热把花椒放入炸至花椒变色即可）。
3.虾仁过水也要快以免虾仁口感不好。
做法：
- 1. 西芹洗净。
- 2. 水沸后放入西芹，见西芹变色捞出过凉水，外捞出用厨房用纸吸干水份。
- 3. 切成块。
- 4. 水沸放入虾仁迅速捞出控干水分。
- 5. 将切好的西芹和虾仁放入容器中，倒入适量的花椒油和食用盐拌匀即可。
1.西芹焯水要快不然会发黄（可以在水里放点盐加点油，为的是防止西芹变黄）。
2.花椒油超市有售，也可自己做（油烧热把花椒放入炸至花椒变色即可）。
3.虾仁过水也要快以免虾仁口感不好。