用料：
- 剩大饼 适量
- 黄瓜片 适量
- 牛肉丝 少许
- 葱姜蒜碎 少许
- 醋，酱油，盐 都适量
小贴士：
剩饼切丝要是干在炒第七道时加半勺水焖半分钟翻炒后在放蒜未。我这饼丝不干就沒加水。一定头天的剩饼炒着好吃。
做法：
- 1. 剩饼切丝肉切丝黄瓜切片
- 2. 锅放少许油，油热下入肉丝炒变色
- 3. 放酱油翻炒肉丝
- 4. 片刻放瓜片翻炒
- 5. 在放饼丝翻炒均匀
- 6. 翻炒均匀加入醋和盐
- 7. 出锅前放蒜碎点几滴香油。
- 8. 成入盘中。
剩饼切丝要是干在炒第七道时加半勺水焖半分钟翻炒后在放蒜未。我这饼丝不干就沒加水。一定头天的剩饼炒着好吃。