懒龙的做法

做法：

• 1. 发面。温开水将小包装酵母化开，水温-用手背感觉微微好一些正好是40度左右，让酵母散发出微酸的味道就行。同时在用同样的温开水沏来发泡粉，这样的面可以发的超级大。而且快。
• 2. 面发好的样子，里面是蜂窝状。时间2-4个小时，根据温度。
• 3. 肉馅。一斤的肉馅用2大勺大豆酱，不用加任何盐和酱油。加一个鸡蛋。
• 4. 肉馅顺着一个方向搅上劲。
• 5. 加入剁好的大葱。
• 6. 面皮幹成扑来。
• 7. 均匀的抹上肉馅，在一边的封口处流出空隙。
• 8. 成型。上屉后再醒半小时到40分钟。小火烧开蒸锅，上气后该大火蒸15分钟，关火后不揭盖再闷3分钟。
• 9. 切开
• 10. 出锅了