用料：
- 柴鸡 2只
- 茶树菇 适量
- 葱姜蒜片 适量
- 花椒 几粒
- 大料 几粒
- 白豆冠 适量
- 桂皮 适量
- 草果 少半个
- 丁香 3粒
小贴士：
柴鸡直接放水放调料即快鸡肉还进味，如果后放盐汤是咸子鸡肉不进香味和咸味。茶树菇多洗几遍不牙尘。
做法：
- 1. 鸡子洗净切块
- 2. 干茶树菇提前泡洗净
- 3. 凉水下入鸡子和茶树菇开锅去浮沫
- 4. 放一勺老抽酱油和盐
- 5. 葱姜蒜片
- 6. 下入葱姜蒜
- 7. 其它调味料
- 8. 其它调味料放进调料盒入锅
- 9. 开锅盖上盖小火炖1个半小时关火焖着吃时成碗
柴鸡直接放水放调料即快鸡肉还进味，如果后放盐汤是咸子鸡肉不进香味和咸味。茶树菇多洗几遍不牙尘。