红烧甲鱼制作方法的做法

做法：

• 1. 将野生甲鱼放入80度水中，去掉保护膜。
• 2. 宰杀分开，去除内脏，分成块状，洗净待用。
• 3. 待锅绕热，放入油，五花肉，生姜，桂皮炸香。
• 4. 放入甲鱼，炸金黄色，倒入干淑、酱油、煲10一20分钟，放入青红椒，壳蒜、胡淑即可。