佛手白菜的做法

做法：

• 1. 肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽料酒搅拌均匀。
• 2. 加入水淀粉搅打至上劲。
• 3. 白菜帮洗净，切成8厘米的块。
• 4. 锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
• 5. 直接捞入冷水中。
• 6. 沥干水分，取一片放在盘中。
• 7. 从白菜帮中间均匀的划4刀。
• 8. 把肉馅放在上面。
• 9. 把白菜帮折成佛手形状。
• 10. 依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
• 11. 把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
• 12. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。