用料：
- 面粉
- 盐
小贴士：
盘子里的抹的油，锅里放油热了放葱花，之后把葱花捞出来用这油抹盘子，这样凉皮会有一种葱香味，不全的话可以在问我！
做法：
- 1. 先把盐和面放一块，和好面以后醒半小时
- 2. 醒好后把面揉光溜，倒上水在醒会，
- 3. 之后就洗面
- 4. 把面里的面粉全洗出来
- 5. 洗剩下的就是面筋，放水里泡着
- 6. 把洗好的面粉水沉淀6、7个钟头，之后把表明的黄水都撇出去。
- 7. 留下地下的浆，就是凉皮
- 8. 电饭锅烧开水，低下放展布，把水里泡的面筋放上蒸半小时，取出就是这样的
- 9. 找个底下没有纹的盘，我是在淘宝买的专门做凉皮的钵，锅里烧开始蒸，蒸的时候盘底要抹熟油，蒸两三分钟，拿出放凉水里冷却，表面抹油然后接出来。
- 10. 一张张凉皮就做好了，在放自己喜欢的调料！