用料：
- 奶油 50g
- 糖粉 50g
- 全蛋液 1/2个
- 奶粉 5g
- 低筋面粉 100g
- 抹茶粉 2g
- 蛋液 适量
- 芝麻眼睛 适量
- 海苔、美奶滋 适量
- 高筋面粉 300g
- 鲜奶 180cc
- 糖 20g
- 油 10g
- 盐 3g
- 酵母 3g
小贴士：
*抹茶粉可加 可不加或用可可粉取代
*表面蛋液也可自行斟酌使用
*[波萝皮]是减量过的薄皮的配方，喜欢厚的可以将材料*2
*等面包冷却后再以美奶滋黏着，用海苔做上眼睛
*约做9只乌龟的分量
做法：
- 1. 波萝皮制作-将奶油放到室温略软，用打蛋器搅拌至奶油微微泛白，加入过筛[糖粉]、[奶粉]、[抹茶粉]，搅拌均匀，再分2~3次加入[1/2全蛋液]，搅拌均匀，分次加入过筛[低筋面粉]，用像皮刮刀以按压的方式拌匀，不要过度搅拌以免出筋影响口感，放入大塑胶[约3斤或25*30左右]，用桿面棍擀平，放入冰箱约1小时冰硬后即可取出使用。
- 2. 面团材料投入面包机，[酵母]投至酵母匣，面团模式1小时后取出，分割成9等份。
- 3. 1/9的面团再分出，5个小面团做乌龟的头与四肢，1个大面团做乌龟的身体，分开放在烤盘上发酵30分(要考虑发酵、烘烤后会变大，所以四肢不要做太大)
- 4. 从冰箱取出波萝皮用剪刀剪开塑胶袋将波萝皮分成9等份，盖大面团上，稍微收边，不用包紧
- 5. 再反盖回发酵好排列好的四肢与头，都要接触到大面团，烤好的时候才不会分离，点上芝麻做眼睛，用利刀划格纹，刷蛋液
- 6. 烤箱预热180度，烘烤12~15分