用料：
- 羊蝎子 一根
- 小肥羊的辣汤火锅底料 一袋235克
- 葱 2根
- 姜 一小块
- 蒜 10瓣
- 花椒 一小把
- 大料 6瓣
- 桂皮 4根
- 香叶 6 7片
- 料酒 小半瓶
小贴士：
炖的时候别放太多盐，因为汤还可以涮一些青菜。如果汤太咸，涮菜就会觉的苦了！
做法：
- 1. 泡羊蝎子，泡一天。
- 2. 泡到没血水后换水烧开，撇去水表面的沫子。撇完不需再换水，直接用这水炖！
- 3. 准备好调料
- 4. 这个以五斤左右羊蝎子用一袋合适。
- 5. 葱姜蒜量要多
- 6. 锅里加入料酒，即准备的这些调料！再加点生抽，老抽增加颜色！小肥羊火锅底料里有包辣油，怕吃辣的可以不放！小火炖到肉烂。