豉香春笋炒肉丝的做法

做法：

• 1. 猪肉里脊切丝，用白糖、料酒、黄酒、胡椒粉、生抽腌制入味；
• 2. 将新鲜的春笋剥皮、切丝，青红椒分别洗净切丝，蒜切末；
• 3. 锅中热油，放入蒜末、豆豉爆香；
• 4. 放入腌好的里脊肉翻炒2分钟，下笋丝、青红椒丝，大火翻炒5分钟；
• 5. 加盐、鸡精调味即可出锅。