用料：
- 猪里脊肉 600g
- 红萝卜 半根
- 莴笋 半根
- 葱姜蒜蓉
- 黑木耳
- 盐料酒酱油豆瓣酱
- 芡粉.
小贴士：
喜欢辣的人可加两匙豆瓣酱。超级下米饭呢！
做法：
- 1. 准备好材料。葱姜蒜切碎
- 2. 红萝卜，莴笋切丝下水焯断生，黑木耳切丝备用
- 3. 调制料汁： 1勺酱油、2勺糖、2勺醋、 1勺淀粉和1小勺盐， 搅拌均匀备用；
- 4. 肉丝中加入适量的生抽、盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；也可加点香油，容易划散也美味！
- 5. 热油加郫县豆瓣酱炒出红油
- 6. 加葱姜蒜炒出味，再加准备好的红萝卜丝笋丝和黑木耳丝
- 7. 温油将肉丝翻炒熟，翻炒几下后倒入炒好的三丝及料汁，大火将汁收到粘稠即可；