自家制作寿司的做法

做法：

• 1. 摆好个阵，准备开始整寿司，在寿司蓆上铺上一层保鲜纸，目的是寿司卷起来较易，再拉紧包实即可。
• 2. 卷寿司：个人心得是将较硬材料的放两侧，如青瓜、酸黄瓜放在外侧，较软的牛油果、烟燻鸡肉放在中间，这样卷起寿司来容易 (美奶滋按个人口味涂在饭面，才放各种材料)。
• 3. 鱼子寿司卷法：在紫菜面上铺上一层寿司饭，饭面加上适量鱼子后，双手把紫菜反转，再在紫菜的那边放材料，最后用寿司蓆把鱼子寿司卷起，拉紧握实即可。切寿司时想饭粒不黏刀边很简单，只需先将刀浸在热水内，当刀受热及带有水份，切起寿司便来得容易了。
• 4. 鱼子海带丝寿司就更容易做，手握饭团或用寿司模做饭团就悉随尊便，然后将紫菜围绕饭团一圈，将鱼子及海带丝放于饭面即可。(喜爱吃美奶滋可先涂在饭面上，才加其他材料)
• 5. 厚切香草三文鱼寿司.....想几厚有机厚，与饭团成1:1黄金比例！
• 6. 自家制作可发挥无限创意，金鱼寿司、厚切香草三文鱼寿司、加州卷、鱼子海带丝寿司，怎样都可以！