用料：
- 奶油 100G
- 细砂糖 150G
- 蛋 2颗
- 低筋面粉 175G
- 泡打粉 1小匙
- 鲜奶 2大匙
- 香蕉 1~2根
- 莱蒙酒 １大匙
- 糖 30G
- 水 50G
做法：
- 1. 在室内软化的奶油加细砂糖打发至乳霜状，同时准备另一容器把蛋均匀打散后，将蛋液分次加入奶油，每次加入蛋液须拌匀后才可加入下次蛋液
- 2. 捣烂熟透的香蕉，留下数片装饰，将
- 3. 将把秤好的低筋面粉及泡打粉分次筛入奶油煳，要轻轻的将面粉拌入且拌至滑顺
- 4. 装到烤模里，把先前留下的的香蕉片放在上方装饰，以180度送进烤箱30分钟，待凉
- 5. 把水及糖加热至溶解放凉，加入莱蒙酒，刷在微温的香蕉蛋糕上来回数次，完美的蛋糕完成！