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炸墨鱼的做法
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用料:
墨鱼
1尾
蛋
2颗
中筋面粉
适量
面包粉
适量
黑胡椒粉
少许
盐
少许
市售塔塔酱
适量
做法:
1.
裹粉:墨鱼切约2公分宽圈状,依序裹面粉、蛋汁、面包粉。
2.
油炸:以180摄氏度油温炸成金黄色,沥油后洒胡椒、盐,搭塔塔酱品尝。