杏鲍菇炒肉丝的做法

做法：

• 1. 材料：瘦肉，杏鲍菇
• 2. 将杏鲍菇和瘦肉切成丝状，肉丝里加入少量生抽，白糖以及生粉再加适量的水调匀腌之。
• 3. 将葱切成段状。
• 4. 将生姜切成丁状备用。
• 5. 在锅内倒入适量的色拉油，将油烧热，倒入生姜和肉丝走油，起锅。
• 6. 将杏鲍菇倒入锅内翻炒均匀。
• 7. 将以走好油的肉丝倒入锅内，与杏鲍菇同时炒，加少许盐。
• 8. 加几滴冷开水翻炒，将水炒干后，再加几滴冷开水继续翻炒。
• 9. 加入小葱翻炒几下。
• 10. 加适量鸡精起锅。