用料：
- 低筋面粉 400g
- 地瓜粉 60g
- 黑糖 250g
- 泡打粉 1大匙
- 小苏打粉 1小匙
- 水 500g
- 沙拉油 2大匙
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 将所有的黑糖跟250g的水倒入锅中,用小火煮至黑糖全部融化,起泡即可。
- 2. 低筋面粉,地瓜粉,泡打粉,小苏打粉过筛,倒入盆中,把煮好的黑糖水即未煮的250g的水也一併倒入。
- 3. 拌均后,再倒入沙拉油拌匀,松弛30分钟。
- 4. 倒入碗中,约6~7分满即可。
- 5. 水滚后,大火蒸15分钟即可,用筷子插入,筷子很干净,没有粉浆沾上即熟了,撒上白芝麻,后冷点再脱模,会很简单喔。