酱烧肉片金菇卷的做法

做法：

• 1. 猪肉片将金针菇卷起, 收口处洒上少许太白粉帮助黏紧固定
  ** 为了可以将菇菇卷紧, 挑选肉片时尽量选大片一些的
• 2. 酱汁先调好备用
• 3. 将猪肉卷放入锅中, 收口处朝下, 先煎定型
• 4. 猪肉卷在煎的同时会释放出少许油, 利用这些油爆香蒜片
• 5. 再倒入酱汁一起烧. 煮到酱汁微微收干即可盛盘