用料：
- 南瓜泥
- 面粉
- 盐
小贴士：
1、制作面条和馒头不一样，做面条的水一定要少，面团一定要硬，这样做出来才会筋道。当然，硬到揉不成团也不行。所以，具体的也根据面粉的吸水率。在能成团的基础上，越硬越好。如果在揉成团的过程中，觉得比较硬，很难揉的话，可以用保鲜膜包起来，先静止10分钟，取出再揉，这样相对来会容易揉点。
2、擀面的时候，最好用大些的擀面棍容易操作。
3、加入鸡蛋的面条会更筋道。
做法：
- 1. 南瓜一块去皮洗净。
- 2. 切片上锅蒸熟。
- 3. 蒸熟的南瓜捣成泥。
- 4. 将南瓜泥和盐加入面粉中。
- 5. 用筷子搅成雪花状。
- 6. 揉成面团松弛30分钟。
- 7. 取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
- 8. 将面团按平，可以在案板上撒些面粉，用擀面棍擀长。
- 9. 再撒些面粉，擀成很薄的面皮，约不到2mm。
- 10. 折叠好，上面撒些面粉防粘。
- 11. 切成自己喜欢的宽度。
- 12. 擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。