用料：
- 羊肉片 适量
- 空心菜 1把
- 柠檬 1/4颗
- 辣椒 1根
- 蒜头 3粒
- 【腌料a】大白粉 1小匙
- 【腌料A】米酒 1大匙
- 【腌料a】沙茶酱的油 1大匙
- 【调味料b】沙茶酱 1大匙
- 【调味料b】盐 少许
小贴士：
起锅前加点柠檬汁不但可以提味去腥，还可以避免空心菜氧化变色喔~
做法：
- 1. 空心菜切段。腌料a加入羊肉抓腌片刻约5-10分钟。
- 2. 锅烧热，倒入腌好的羊肉片，炒至6分熟，取出。
- 3. 辣椒、蒜头切末，原锅倒入油1小匙及沙茶酱的油少许，爆香辣椒及蒜末后，先放入空心菜梗，再放入空心菜叶，炒一会儿后，放入炒过的羊肉片，及调味料b拌炒至羊肉全熟，起锅前，淋入少许新鲜柠檬汁即可。