用料：
- 大鸡腿肉 4只
- 黑菜脯 2条
- 白萝卜 1条
- 姜片 5~6片
- 米酒 半瓶
- 枸杞 适量
做法：
- 1. 先备好材料。鸡腿肉切块、萝卜切滚刀，黑菜脯只要清洗一下，不可以泡水喔 Ⓡ
- 2. 把鸡肉先汆汤一下，再用清水沖洗，去除杂质 Ⓡ
- 3. 再把全部食材放入锅中，加水淹过食材，等水滚之后，还会有些杂质，再利用杓子把杂质清除干净 Ⓡ
- 4. 滚至１５分左右，关火盖锅盖闷３０分（节省瓦斯），再开大火煮滚，转中火再加入米酒、枸杞，煮至１５分即可 Ⓡ
- 5. 如不想要闷盖３０分，将大火煮滚，转中小火煮４０
分左右，咸度调味请斟酌 Ⓡ