香鱿脆笋烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切块备用
• 2. 鱿鱼用加了1小匙的盐水泡2小时，剪成大块备用
• 3. 脆笋泡水后再汆烫过，大蒜切厚片、葱切段备用
• 4. 起油锅，下五花肉煎恰恰后，下鱿鱼和大蒜炒香
• 5. 加入冰糖炒至猪肉有焦香味，再加入酱油，中小火焖烧至肉上色
• 6. 最后加进酱油膏、脆笋和水煮滚，以中小火焖烧收汁，至约剩1米杯左右，放进葱段，淋下绍兴酒拌炒均匀即可。