用料：
- 大白菜梗
- 蒜
- 干红椒
- 食油
- 盐
- 生抽
小贴士：
1、菜梗用盐腌制，挤净水分再炒，更脆嫩。
2、不喜欢吃素，可以加入肉丝一块炒。
3、大蒜先用油炒出香味，菜才好吃。
做法：
- 1. 准备好大白菜。
- 2. 白菜叶、梗分开。
- 3. 大蒜洗净、切段；干红椒剪成丝；白菜梗洗净、切刀切成丝状。
- 4. 切好的菜梗丝，加适量盐腌制15分钟。
- 5. 腌制好的菜梗挤净水分。
- 6. 锅中油热，倒入红椒丝煎出香味。
- 7. 倒入大蒜，炒出香味。
- 8. 倒入菜梗。
- 9. 快速翻炒均匀。
- 10. 加入适量生抽，炒匀。
- 11. 炒好的菜梗，调好味盛入碗中。