用料：
- 乌龙面 2包
- 雪白菇 半包
- 笋子 1个
- 高丽菜 1碗公
- 香菇 6朵
- 鸡腿肉 一块
- 洋葱 半粒
- 青椒 1个
- 日式酱油 2匙
- 盐 1匙
小贴士：
1、买乌龙面时附了几片豆皮，不知道要用去那所以也切丝加进去了。
2、如果是用普通酱油，就加一点水、糖。
3、如果季节对，笋子其实也是固定班底，增加口感及甘甜的重要份子!!
做法：
- 1. 、乌龙面先煮好。??把材料切丝备好。??鸡腿肉先不切整块。
- 2. 、锅子不加油，直接鸡腿肉皮朝下煎出鸡油。??煎到油逼出来差不多，鸡腿肉约半熟就夹起、切块。
- 3. 把洋葱、雪白菇倒入。(因为洋葱需早下炒软、雪白菇会出水所以先下)。
- 4. 炒到洋葱软之后，青椒、笋子倒入继续炒。(因为青椒炒久会黑，所以后下)。
- 5. 把切好的鸡腿肉倒入。此时调味，盐倒入。
- 6. 、把泡好的香菇连水倒入拌抄(泡香菇的水约半碗)。2、酱油倒入。??要有点汤汁出来，量如画面中这样。(想要湿一点的泡香菇的水可以再多一点，或再加开水。
- 7. 把乌龙面、高丽菜倒入拌炒，让乌龙面吸一下汤汁。(因为我们喜欢高丽菜脆脆的，所以最后下)
- 8. 让面吸饱汤汁后，试一下味道就可以起锅啰~